PRZYSTAWKI

Tradycyjny śledź bałtycki
ułożony na ziołowej grzance z jogurtowym sosem
oraz dodatkiem jabłka i marynowanej cebulki

*******

Tatar z polędwicy wołowej
podany z dodatkiem drobno krojonej cebulki,
grzybów leśnych, ogórka kiszonego oraz jajkiem przepiórczym
 

*******

Płatki marynowanej polędwicy wołowej
z macerowanymi kasztanami,
listkami grzybów, oliwkami i parmezanem
polane sosem musztardowo – miodowym

PRZYSTAWKI GORĄCE

Żabie udka w kukurydzianej panierce podane z sosem aioli,
concase pomidorowym oraz ryżem cytrynowym
 

*******

Delikatne pierogi z cielęciną okraszone kurkami,
smażoną cebulką oraz chrupiącymi skwarkami ze słoniny
 

*******

Krewetki królewskie marynowane w czosnku
niedźwiedzim i imbirze, serwowane z chutney
z owoców mango oraz granatu

SAŁATKI 

Liście sałat ułożone na świeżych warzywach
 podane z kozim serem, jajkiem w pierzynce,
chipsami z szynki parmeńskiej
i skropione jabłkowym winegretem
 

*******

Młode liście szpinaku w sosie aioli
z dodatkiem grzanek czosnkowych, chrupkich płatków boczku,
 marynowanych gruszek oraz suszonych pomidorów
 

*******

Sałatka z plastrami świeżo pieczonego łososia, 
dodatkiem pomidorków koktajlowych, oliwek,
kaparów polanych sosem bazyliowym
i obsypanych czarnuszką

MAKARONY 

Penne z kawałkami kurczaka
w sosie pomidorowym z oliwkami, czosnkiem, szpinakiem, czerwona cebulą oraz cienkimi płatkami parmezanu
 

*******

Makaron farfalle z kawałkami grillowanych polędwiczek kaczych
w sosie borowikowym ze szczyptą dzikiego czosnku
 

*******

Tagliatelle z pieczonym łososiem,
szpinakiem, suszonymi pomidorami,
podany w cytrynowym sosie 
i obsypany różowym pieprzem oraz świeżym koprem

ZUPY 

Pachnący rosół z kury
z domowym makaronem oraz włoszczyzną
 

*******

Delikatna zupa cytrynowo - imbirowa z ryżem,
kawałkami kurczaka oraz nutą trawy cytrynowej
 

*******

Krem ze świeżych pomidorów
skropiony bazyliowym pesto
z dodatkiem sera feta i chipsów z bakłażana
 

*******

Consomme z grzybów leśnych aromatyzowane koprem,
podane z łazankami oraz łezką kwaśnej śmietany

DANIA RYBNE & WEGE

Łódeczka z pieczonej cukinii faszerowana warzywnym
ratatouille podlanym sosem pomidorowym,
wraz z kaszą kuskus oraz mixem świeżych sałat
 

*******

Duszony w białym winie łosoś serwowany
w sosie maślano – szafranowym, z ryżem,
warzywami oraz zielonymi szparagami
 

*******

Smażony filet z suma w sosie porowym, ułożony na młodych
ziemniakach z koperkiem i słodkiej marchewce z dodatkiem
gotowanego bobu oraz pieczonego raka podanego w całości

DANIA MIĘSNE

Kurczak z kostką i chrupką skórką,
nadziewany serem ricotta, szpinakiem
i suszonymi pomidorami, podany w sosie bazyliowym,
 gotowanymi młodymi ziemniakami z rozmarynem
 i bukietem świeżych warzyw
 

*******

Polędwiczka wieprzowa marynowana w czosnku,
ułożona na wachlarzu z domowych placków ziemniaczanych
z parmezanowym koszyczkiem, warzywami gotowanymi
i sosem z grzybów leśnych

*******

Kotleciki wołowe w sosie myśliwskim serwowane z kluskami
śląskimi z cebulką, domowym buraczkami podanymi
na ciepło oraz surówką z kiszonego ogórka i papryki
 

*******

Kaczka luzowana, pieczona z jabłkiem i pomarańczami,
podana z musem brzoskwiniowym, 
smażonymi kopytkami, pieczoną połówką
gruszki nadziewanej borówką oraz
czerwoną kapustą z rodzynkami i żurawiną
 

DLA DZIECI 

Tradycyjny rosół z kury
z domowym makaronem oraz włoszczyzną
 

*******

Polędwiczki z kurczaka w chrupkiej panierce
 podane wraz z frytkami oraz surówką
 

*******

Lody ze świeżymi owocami oraz bitą śmietaną

DESERY 

Wybór sorbetów owocowych
podanych z listkiem świeżej mięty i plastrami limonki
 

*******

Domowa szarlotka na ciepło 
serwowana z gałką lodów waniliowych
 

*******

Torcik bezowo - lodowy
 z owocowym sosem i bitą śmietaną